這是Gwyneth Paltrow"My father's daughter" (簡稱GP) 最基本的慢烤番茄. 我依照食譜上的指示. 依食譜上的烘烤時間是3-5小時. 140度C. 但我烤1小時45分出來的番茄片一半是烤焦的. 不知是我切太薄還是我的烤箱溫度偏高. 其實我以前就做過這東西但不是用慢烤方式. 時間很趕所以半小時就烤好. 我的做法和Paltrow的做法口感差別在於GP的有焦糖化真的比較甜. 今晚吃米飯. 所以慢烤番茄配上烘蛋.
Peter的comment 是吃起來還OK. 我會再試一次. 下次同樣烘烤時間但切厚一點且不加鹽.
PS: 番茄一顆$12. 這下浪費了兩顆半的量. 需要精打細算的主婦好心疼.
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